Присоединяйтесь к нам
Компания Delfau Frères, производитель яблок в Тарне и Гаронне, обратилась к компании Delzescaux для расширения складских помещений и установки нового холодильного оборудования.
С момента своего создания в 1970 году семейная компания Delzescaux 
специализировалась на установке, обслуживании и ремонте холодильного оборудования для пищевой промышленности.
За прошедшие годы компания расширила свою деятельность на юго-западе Франции и стала крупным игроком в области проектирования в разработке и производстве изотермических панельных холодильных камер.
Сегодня Delzescaux предлагает полный пакет услуг по охлаждению, кондиционированию и отоплению, идеально адаптированный для своих клиентов (местные магазины, предприятия общественного питания, садоводство, скотобойни, склады и т. д.).
Это быстрорастущее малое/ среднее предприятие постоянно набирает персонал для укрепления своих команд, поскольку быстрота реакции, близость к клиентам и гибкость являются основными активами, способствующими его успеху.
«Мы рассчитываем удвоить наш оборот по сравнению с 2019 годом и достичь к концу года уровня в 6 – 6,5 млн евро», – подчеркивает Ксавье Дельзеско, руководитель компании.
Постановление F-Gas, запрещающее использование хладагентов с высоким ПГП, таких как R-404A, новые доступные технологии и растущая осведомленность о борьбе с глобальным потеплением позволяют Delzescaux предлагать новые и более эффективные решения при разработке и реализации проектов.
«Главная цель: предложить долгосрочную экологическую альтернативу для удовлетворения потребностей наших клиентов в пищевой промышленности, которые в свою очередь ежедневно работают над этим вопросом (предлагать все больше органических продуктов, сокращать использование химических удобрений, повышать энергоэффективность процессов, снижать выбросы CO2 и т. д.)», – говорит Ксавье Дельзеско.
После углубленного изучения различных решений компания Delzecaux выбрала сочетание продуктов Solstice® L40X / Greenway® Neo для плодоводческого сектора деятельности с 2020 года. Пять холодильных установок в регионе строятся с использованием этих низкоуглеродных веществ.
Благодаря ПГП 146, R-455A обладает многими преимуществами:
Основанная с 1997 года как GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun .jpg)
[Совместная фермерская группа]), семья Дельфо специализируется на производстве яблок, вишен и слив. Ферма площадью 139 гектаров в основном производит 1400 тонн яблок в год, со всеми сортами в совокупности (Голден, Пинк Леди, Шантеклер, Гала и т. д.). В зависимости от сорта яблок, срок хранения в хранилищах более или менее длительный, но не превышает трех месяцев.
GAEC работает напрямую с брокерскими компаниями в регионе для продажи своих яблок, которые отправляются в основном в Южную Америку, Азию и Объединенные Арабские Эмираты.
В разгар сезона здесь работают 25 человек, которые занимаются сбором урожая, хранением, сортировкой и упаковкой готовой продукции.
В рамках проекта по расширению производства братья Дельфо обратились к компании Delzescaux, которая известна своим опытом обслуживания холодильного оборудования на своей производственной площадке.
Чтобы удовлетворить запрос GAEC, расширить площади хранения компании, обеспечить устойчивое решение и предложение высококачественных фруктов конечному потребителю, холодильное оборудование играет важную роль.
Delzescaux устанавливает новую установку прямого расширения на 300 кг R-455A, состоящую из 5 компрессоров Bitzer, оснащенных приводами переменной скорости Danfoss. Она питает холодильную камеру для предварительной калибровки, две новые холодильные камеры с контролируемой атмосферой и транспортную камеру.
Задача состоит в том, чтобы регулировать уровень влажности в каждой из камер, с тем, чтобы сохранить яблоки, максимально эффективно регулируя потерю веса, увядание и созревание (как в случае с Голден), а также обеспечить сухой холодный климат непосредственно перед отправкой, чтобы избежать порчи фруктов при упаковке в картонные ящики.
Вся установка контролируется и управляется регулирующими устройствами Carel. Пластинчатый теплообменник SWEP, установленный в нагнетательной линии, рекуперирует тепло для нагрева Greenway® Neo, используемого для размораживания испарителей.
«Рекуперация тепла позволяет быстрее и эффективнее осуществлять размораживание горячей водой по сравнению с традиционным размораживанием. Это снижает негативное влияние колебаний температуры в камере и улучшает качество продукта», — говорит Пьер Дельпеш, руководитель конструкторского отдела.
Он также подтверждает, что внедрение прошло без каких-либо трудностей. «Важно заранее подобрать оборудование с учетом температурного глайда R-455A, и выбрать в настройках предлагаемых теплообменников. среднюю температуру, а не точку росы. В полевых условиях при наладке системы наши технические специалисты сравнивают R-455A с R-404A. Для них ничего не меняется»
Слева направо: Ксавье Дельзеско, управляющий компании, Пьер Дельпеш, глава конструкторского бюро, Фредерик Дерре, менеджер по работе с ключевыми клиентами Climalife.
УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА
Delzescaux Промышленное и коммерческое охлаждение, Пищевая промышленность, Холодильная изоляция, Кондиционирование воздуха, Отопление.
Местонахождение: Коссад, Франция
Год основания: 1970
25 сотрудников
Предполагаемый оборот в 2021 г.: 6 / 6,5 млн евро
GAEC на острове Святой Маргариты: Производитель яблок, вишен и слив
Расположение: Кастельсарразен
Франция
Год основания: 1997
4 штатных сотрудника.