Семейное предприятие Der Bäcker Feihl было основано в 1895 году в Пеллинге мастером-пекарем Фейлем. 250 его сотрудников обеспечивают производство, поставки и сбыт продукции в 33 магазинах Ноймаркта и Нюрнберга.
Любовь к традиционному производству и глубокие знания сотрудников и мастеров-пекарей позволяют предлагать покупателям высококачественные вкусные продукты. 90% продукции производится в собственных магазинах компании.
Здесь предлагаются более 20 сортов хлеба и выпечка, например, знаменитые пирожные «Дунай».Компания IceCool International BV, основанная в 2008 году в Хюккельховене (Германия) и спустя несколько лет открывшая офис в Эхте (Нидерланды), сегодня является мировым лидером в области охлаждения и заморозки нефасованных изделий из теста для хлебопекарного производства. Для повышения качества своей продукции и поддержания высокой репутации у лучших хлебопекарных компаний мира, IceCool постоянно внедряет инновации.
Регулирование влажности в установках IceCool гарантирует успех и качество готовой продукции. «Благодаря этому хлеб лучше усваивается потребителями, особенно теми, кто не переносит глютен»,- говорит Питер Веренс, менеджер по экспорту IceCool.
В 2012 году IceCool взяла курс на выполнение требований F-Gas и для выбора наиболее экологически чистого хладагента стала учитывать три параметра:
-потенциал глобального потепления (GWP);
-прямой и косвенный парниковый эффект (TEWI);
-влияние на климат на протяжении жизненного цикла (LCCP).
Первая установка на R-1234ze / CO2 была запущена в 2013 году в пекарне Maurer и благодаря своей экологичности получила субсидию правительства Германии (BAFA*).
В 2015 году Питер Веренс заинтересовался хладагентом Honeywell R-455A, в частности, для будущих морозильных установок.
Feihl выбирает R-455A
Когда в 2016 году пекарня Feihl решила построить новое здание в Ноймаркте для расширения производственных площадей, она обратилась к IceCool для разработки и установки экологически эффективной системы охлаждения. Клиенту было предложено несколько решений.
Feihl очень быстро выбрала вариант с R-455A, сопряженный с меньшими затратами на установку и эксплуатацию, чем решения с CO2. Превосходные термодинамические характеристики нового хладагента с очень низким ПГП и предложенная технология полностью удовлетворили предъявленным техническим условиям.
Учитывая классификацию R-455A A2L (слабо воспламеняемый), IceCool обратилась к местным властям и работала в тесном сотрудничестве с органом по сертификации TÜV и Energie Consult Holland для выполнения проекта в соответствии с действующими нормами.
В итоге IceCool рекомендовала систему с 16 независимыми наружными конденсационными установками общей холодопроизводительностью 320 кВт для снижения рисков.
480 кг R-455A было загружено в агрегаты, обслуживающие два морозильника с температурой испарения -42°C, три морозильника (-28°C) и одиннадцать холодильных камер (-8°C/-10°С). Испарители и конденсаторы были подобраны компанией Güntner так, чтобы без проблем управлять температурным сдвигом R-455A. Процесс охлаждения для подъема теста занимает около 24 часов. Он проходит при температуре +/-0°C и полностью автоматизирован. Компания Der Backer Feihl широко известна на рынке своим уникальным производственным процессом и низким содержанием глютена во всей продукции.
Еще одно преимущество R-455A — уменьшение проверок герметичности до одной в год для обеих морозильных камер и отсутствие необходимости в них для холодильных установок с загрузкой менее 5 т СО2-экв.
Спустя шесть месяцев после ввода в эксплуатацию установка работает отлично, все участники довольны и благодарны Climalife и Honeywell за поддержку на протяжении всего проекта.
R-455A: стандарт для IceCool с 1 января 2019 года
R-455A с ПГП 146 отвечает требованиям F-Gas и является долгосрочным решением для новых установок. Его низкая воспламеняемость, высокая энергоэффективность, высокая критическая температура и низкое критическое давление являются неоспоримыми преимуществами для систем замораживания и охлаждения.
«В 2018 году мы выполнили ряд проектов с R-455A и с учетом более низкого энергопотребления и удовлетворенности конечных потребителей решили сделать его наряду с другими «натуральными» хладагентами стандартным для последующих установок»,- говорит Питер Веренс.
