ПОДАЧА ГОРЯЧЕГО! R-455A в Vauconsant для свежести блюд уже с начала учебного года


 

Ввиду запрета на использование с 1 января 2022 года хладагентов с ПГП больше 150, отдел НИОКР компании Vauconsant утвердил применение Solstice® L40X во всем производимом оборудовании для раздачи готовых блюд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Компания Vauconsant уже почти сто лет разрабатывает и производит оборудование для поддержания температуры продуктов в заведениях общественного питания. Производитель отвечает ожиданиям самых разных клиентов, от самых престижных ресторанов и отелей люкс до столовых государственных учреждений, школ, паромов, военных частей и т. д.

Компания входит во французскую группу Matfer Bourgeat с 2011 года и, опираясь на синергию компаний группы, предлагает все необходимое для организации коллективного питания, кроме оборудования для приготовления пищи.

 

Оборот компании в 2020 году составил 15 млн евро, она хорошо известна на французском рынке и в странах Бенилюкса. В компании 130 сотрудников, в том числе опытные инженеры и специалисты по холодильным установкам.

Ультрасовременное производство на площади 7500 м2 позволяет компании развивать свои ноу-хау, включая обработку нержавеющей стали и древесины. Завод с собственной испытательной лабораторией ежегодно разрабатывает и производит оборудование для более чем 1500 проектов.

 

 

 

Производитель оборудования опережает требования F-Gaz

 

Экологическая ответственность и инновации — неотъемлемая часть стратегии группы. Производитель постоянно изучает рынок в поисках хладагента, который будет удовлетворять требованиям будущих регламентов и подойдет для его оборудования.

Первоначально компания выбрала для замены R-404A, в качестве переходного, хладагент R-452A и изучала долгосрочные решения, чтобы подготовиться к 1 января 2022 года.

 

Углеводороды, например, пропан, были очень быстро исключены из технического задания из-за ограничения заправки до 150 г на систему.

 

 

Подготовиться заранее , чтобы соответствовать требованиям рынка

 

В 2017 году эксперты Climalife начали популяризировать R-455A, хладагент класса A2L, разъясняя достоинства новой классификации и технологии. В Vauconsant заинтересовались термодинамическими характеристиками этого хладагента и скоро поняли, что эта смесь ГФО может доказать свою состоятельность. В апреле 2018 года начались испытания прототипа в лаборатории Vauconsant. Компания испытывала модель стандартного холодильного агрегата и анализировала его работу в течение трех лет с точки зрения долговечности и износа деталей, подшипников мотора, масла и т. д., чтобы подтвердить надежность и совместимость.

 

В целях удовлетворения требований сертификации CE и исключения потенциальных рисков, было решено продавать оборудование с компонентами, на 100% одобренными производителями для работы с R-455A.

 

Одновременно на заводе Vauconsant была спланирована и внедрена система заправки хладагентов класса A2L. Для нового хладагента, хотя он слабовоспламеняющийся, был разработан протокол безопасности.

 

Патрис Антуан, технический директор Vauconsant, объясняет: «В конце июля была определена зона ATEX для заправки R-455A в баллоны. На территории цеха будут вентиляционные отверстия для удержания газа на уровне пола в случае утечки,  так его легко отвести.  Датчики утечки будут срабатывать на нескольких уровнях в зависимости от серьезности аварии, давая соответствующие оповещения».  

 

Никаких дополнительных ограничений для завода не установлено. Для обучения и информирования о правильном использовании хладагента этого типа были проведены внутренние тренинги для отдела безопасности и специалистов по холодильным установкам.

 

 

R-455A : будущий хладагент для всех дочерних компаний группы Mafter Bourgeat

 

Производитель доволен низкой воспламеняемостью хладагента, что позволит специалистам по холодильным установкам работать в тех же условиях, что и раньше, и манипулировать им без проблем. Очень низкая воспламеняемость исключает риск взрыва при хранении на заводе и на объекте конечного заказчика. С сентября 2021 года R-455A станет основным для всего оборудования, производимого по индивидуальным заказам, при заправке до 2,5 кг на систему.

 

Компания PI Création, входящая в ту же группу и производящая оборудование для элитных кухонь на заказ, также приняла решение о переводе всей своей продукции на данный новый хладагент класса A2L

 

Производитель более чем доволен полученными результатами.
«При смене хладагента мы опасались глайда , поскольку в случае R-452A и R-455A глайд увеличивается от  4 °C до 12 °C*», - говорит Патрис Антуан, технический директор.

Чтобы решить эту проблему был выбран новый испаритель, но результаты испытаний оказались такими же положительными и при использовании стандартных элементов. Тщательный контроль перегрева необходим, но достаточен, как достаточно и регулировки   количества хладагента с учетом капиллярного расширения.

 

*При атмосферном давлении.

 

 

 

Характеристики используемых холодильных агрегатов в зависимости от проекта:

  • Агрегат Tecumseh с редуктором: CAJ4513PHR
  • Агрегат Tecumseh с капилляром: AE4425PH
  • Температура испарения:-12 °C
  • Температура конденсации: +45 °C

 

Наблюдаются и существенные преимущества с точки зрения КПД. Компрессор останавливается гораздо реже, а инерция при остановке больше. То, что температура поднимается не так быстро и компрессор запускается позже, также обеспечивает значительную экономию энергии.

«Производительность стала для нас приятным сюрпризом. Это подкрепляет коммерческие аргументы, которые мы слышали в самом начале. Мы надеялись добиться  обещанного изначально. Полученные же результаты превзошли наши ожидания, и это бонус!»- с удовлетворением замечает Бертран Дюгарден. Все это  - залог успешного запуска и ввода в эксплуатацию.

 

 

Для снижения энергопотребления компания планирует больше работать в замкнутом цикле, предлагая  главным образом автономное оборудование с рекуперацией тепла. Поставщики делают робкие шаги, поскольку с этим все еще связаны очень чувствительные затраты. 

 

 

Хладагент R-455A, безусловно, нашел свое место в будущем оборудовании Vauconsant. Конечная цель — использование более компактных холодильных агрегатов для большей свободы проектирования.

 

 

 

"В процессе перехода мы руководствовались разумным выбором, который отвечал требованиям регламента и стремлению обеспечить безопасность наших сотрудников, клиентов и конечных потребителей»,

 

, - заключил Бертран Дюгарден, директор по коммуникациям Vauconsant

 

 

 

 

 

VAUCONSANT

 

 

    • Деятельность: проектирование и производство оборудования для раздачи пищи
    • Местонахождение : Лотарингия, Франция
    • Дата основания : 1926
    • 130 сотрудников
    • ТО 2020 : 15 миллионов  €