В 2016 году оборот магазина U составил 32 миллиона евро. В настоящее время в U работает 130 сотрудников. Цель заключается в том, чтобы достичь оборота в 40 миллионов евро после реорганизации торговых площадей. Для большого отдела свежей и замороженной продукции холод производится с использованием менее энергоемких и более экологичных решений: выбор хладагента, рекуперация тепла для отопления магазина, закрытые охлаждаемые витрины.
С добавлением приоритетного естественного освещения и интеллектуальной системы регулирования, экономия электроэнергии в общей сложности достигает 20-30%. Доступность и перемещения оптимизированы для всех. Новый городской магазин обеспечивает максимальное удобство для покупателей и сотрудников.
Магазин U, построенный в 1997 году, в свое время пользовался огромной популярностью, но через несколько лет его оборот стал падать, что показало необходимость настоящих изменений. В январе 2017 года магазин купили Гари и Филипп Дуар, которые поставили четкую цель: «Изменить внешний вид и дать магазину новую жизнь, подняв рентабельность и улучшив энергетическую эффективность».
Руководство магазина U заботится о ресурсах планеты: сохранение богатства моря, экологически безопасное строительство, переработка отходов магазина и снижение потребления энергии. Группа использует передовые методы оптимизации потребления энергии, основанные на опыте сокращения потребления энергии в сети магазинов U, реализует передовые практики оптимизации потребления энергии и проводит работы по энергетической модернизации своих объектов. В работе над расширением магазина Hyper U, расположенного в Роман-сюр-Изер (Дром), семья Дуар использовала все имеющиеся на сегодняшний день достижения в области энергетической эффективности.
Проект расширения магазина
Новое руководство решило расширить торговую площадь магазина Hyper U с 3960 до 4500 квадратных метров и разместить на ней новые отделы (мясо, нарезка сыра, традиционные хлебобулочные изделия).
Работы начинаются в феврале 2017 года, в соответствии с графиком, тщательно разработанным при участии г-на Дуара (отца), координирующего работу всех подрядчиков.
Впереди семь месяцев работы!
В магазине используется старая установка с прямым расширением с двумя агрегатами для R-22, с проведенным на них ретрофитом, более новая холодильная установка положительных температур на R-404A и несколько независимых холодильных групп для отделов (например, для отдела хлебобулочных изделий). План обновления магазина включает в себя замену холодильных установок для охлаждения и получения горячей технической воды. Климатическое и оотопительное оорудование на крышах магазина останутся пока без изменений. Для низкотемпературного холода предусматривается каскадная система на R-448A/ CO2.
«Руководство магазина U придает большое значение новым технологиям. Поэтому было крайне важно предложить решение, учитывающее требования экономии электроэнергии и экологической безопасностиt» – напоминает Кристоф Луна, руководитель компании Reynet Froid.
Внедрение каскадной системы R-448A / CO2
Выбор витрин и охлаждаемых шкафов марки Bonnet Névé был сделан непосредственно руководителем магазина. Смонтирована низкотемпературная установкаProfroid мощностью 38 кВт, оснащенная 4 компрессорами Bitzer и заправленная 90 кг хладагента R-744. Установка используется главным образом для охлаждения морозильных камер и складов.
После запуска этих установок начались работы по подключению холодильного оборудования и охлаждаемых витрин для свежей продукции (мясо, сыр, йогурты), для лабораторий и цехов, для отделов рыбы, свежего мяса и других продуктов.
Для удовлетворения потребности в охлаждении при плюсовых температурах необходимы две среднетемпературные установки Profroid с 280 кг хладагента R-448A (Solstice® N40) каждая. Они оснащены 4 компрессорами Bitzer и вариаторами скорости.
Контроль параметров температуры, давления и влажности в холодильных камерах обеспечивается системой управления Carel.
Рекуперация тепла осуществляется на среднетемпературных установках и используется для нагрева технической воды в баллоне емкостью 1000 литров. Вся новая установка разместилась в подвале магазина, освободив бывшее техническое помещение под торговую площадь.
« Этот проект потребовал более 150 ночей работы всех подрядчиков», — вспоминает руководитель Hyper U. «Это был очень долгий этап, но хорошая организация позволила выполнить все работы точно в срок. Это было крайне важно для торговли в магазине и удобства клиентов». Теперь остается дождаться подтверждения сертификатов об экономии энергии и можно «приглашать клиентов в магазин с самыми современными моделями потребления энергии, в которых сочетаются показатели экономической и экологической эффективности», – делает заключение Гари Дуар.
Новый опыт : каскадная система R-448A / CO2
Кристоф Луна, руководитель компании Reynet Froid et Climatisation
« Переход на новый хладагент R-448А не поменял наши привычные методы работы. Это хладагент с низким ПГП класса A1, который продается в стандартных баллонах и который очень легко использовать.”
“Что касается настройки оборудования, здесь мы также не столкнулись с какими-либо проблемами. Мы слышали положительные отзывы о данном хладагенте и готовы присоединиться к ним».
«Что касается CO2 — тут все по-другому, к этому хладагенту под высоким давлением нужно адаптироваться. Компания Profroid, поставщик холодильного оборудования, помогала нам в пусконаладке установок отрицательной температуры.”
“Этот тип систем требует особой осторожности, особенно на этапе пусконаладки, поэтому важно, чтобы изготовитель присутствовал при этих работах ».